מסע קולינרי בצרפת - סדנת בישול צרפתי אותנטי
הצטרפי למסע גסטרונומי בלב המטבח הצרפתי! בסדנה זו תזכי להכיר את אמנות הבישול הצרפתי ולהכין במו ידייך מנות אלגנטיות ומפנקות. יחד עם שף מנוסה ומלא תשוקה למטבח הצרפתי, תלמדי את טכניקות הבישול הייחודיות שהפכו את המטבח הצרפתי לשם דבר בעולם כולו. תתנסי בשיטות קלאסיות כמו סו ויד (בישול בוואקום), פוּאַה (הקפצה) ואֶמוּלסיה (שילוב נוזלים).
הסדנה כוללת את כל החומרים הנדרשים, כך שכל מה שאת צריכה לעשות הוא להגיע עם חיוך ורצון ללמוד ולהתנסות. אנו נדאג לכל השאר. הסדנה מתאימה לכולן – בין אם את מתחילה שרוצה ללמוד את היסודות, ובין אם את בשלנית מנוסה שמחפשת לשדרג את המיומנויות שלך.
זו לא רק סדנה, זו חוויה קולינרית בלתי נשכחת. בואי לגלות את הסודות הגסטרונומיים של צרפת ולהתענג על טעמים וריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם.
מחיר למשתתפת:
420 ₪
מחיר ל-2 משתתפות:
370 ₪
מחיר ל-3 משתתפות:
350 ₪
תפריט הסדנה
טארט טאטן
הקלאסיקה הצרפתית. התפוחים המתקתקים והקראנצ'יים מוקרמים בתנור עד שהם נמסים לחלוטין עם סוכר חום ומעט חמאה. כל ביס חושף את האיזון המושלם בין מתוק לקרמלי, בחוויה שמרגישה כמו באמצע פריז.
סלט ניסואז
כשתטעימי את הסלט ניסואז, תרגישי כאילו את נמצאת בקצה הים התיכון. סלט צבעוני המשלב תפוחי אדמה מבושלים, שעועית ירוקה, עגבניות עסיסיות, דגים מלוחים, וזיתים שחורים. התיבול בנגיעות של שמן זית, חומץ וחרדל, הופך את הסלט לארוחה טעימה ומרעננת.
מרק בצל צרפתי
מרק בצל צרפתי עשיר ועמוק, חוויית טעמים מלאת חמימות. כל כף מספקת שפע של בצל שנטמע בחום ותיבול מושלם, מלוחה ומעט מתוקה. תוספת של גבינת גראנה פדאנו הכתושה ובצק פריך ממוקם מעל, יוצרת שכבת טעמים בלתי נשכחת.
רטטוי
התענגי על רטטוי – תבשיל ירקות עשיר בסגנון צרפתי, שמזמין אותך לחוות את הטעמים המושלמים של עגבניות, קישואים, חצילים, פלפלים ובצל, כולם מבושלים יחד עם תבלינים עדינים ושום, ליצירת מנה צבעונית ומלאת חיים שמספקת חוויה של מסעדה פריזאית.
גראטן צרפתי מושלם
תערובת של תפוחי אדמה פריכים ונמסים, עטופים בגבינה צהובה מותכת שמוסיפה קראנץ' וטעמים עשירים. כל ביס הוא חגיגה של מרקמים וטעמים שמתמזגים בצורה מושלמת, ומחממים כל לב
קרפ צרפתי
קראפ דקיק ומלא, שמגיע עם מילויים של שוקולד, פירות עסיסיים או גבינות מעולות. הבצק הרך והאוורירי משתלב בצורה מושלמת עם המילויים, ליצירת חוויה קולינרית מעולה
פלסדייר - פיצה צרפתית
פיצה עם בצק פריך ומעטה גבינות עשירות, המוגשת עם תוספות ירקות טריים וטעימים. הפיצה מציעה שילוב מושלם של טעמים וחווית אכילה מיוחדת
זה מה שיקרה לך בסיום הסדנה:
מחמאות מכל עבר
כולם יחמיאו לך על ההתמצאות במטבח כה מעניין שכולם מנסים לעשות אבל לא בהצלחה יתרה. את תוכיחי שאת עושה זאת מקצועי כמו איטלקי אמיתי, עם טעמים שיפתיעו את כולם.
חוויה משפחתית מהנה
תחזרי הביתה מהסדנה עם מארז גדול של מנות איטלקיות אותנטיות שהכנת בעצמך. ארוחה מושלמת לכל המשפחה, שתגרום להם לברך אותך על שהלכת לסדנה וליהנות מטעמים נפלאים ויוצאי דופן מבלי לטרוח במטבח.
ארוחות משפחתיות שוברות שגרה
תוכלי להפתיע את המשפחה בארוחות שוברות שגרה עם מנות יצירתיות ומיוחדות. כל ארוחה תהיה חגיגת טעמים חדשה שתשמח ותענג את בני הבית. כבר לא תשמעי 'אמא, משעמם לי האוכל'
לא עוד מאות ₪ למסעדות
תוכלי להכין לבד את המנות האהובות שתמיד קונים במסעדה, ובכך תחסכי כסף רב. תרגישי סיפוק אישי לדעת שהצלחת לשחזר את הטעמים האהובים וליהנות מהם בביתך.
שדרוג מתכונים קיימים
תלמדי איך לקחת מתכונים קיימים ולשדרג אותם לרמה חדשה לגמרי. הכלים שתרכשי יאפשרו לך להפוך כל מתכון למנה גורמה.
אורחים נהנים
תוכלי להרשים את האורחים בארוחות ערב מושקעות ומלאות סטייל. כל אירוע שתארגני ייזכר בזכות המנות המעולות וההגשה האסתטית, ופתאום כולם רוצים להתארח אצלך 🙂
לנשים בלבד
מארז מעשי ידיכם הביתה
עמדות עבודה אישיות
צוות בליווי צמוד
מה הסיפור שלנו ?
את הקולינריום הקמנו לפני עשור במטרה להביא את לימודי הקולינריה המקצועיים ביותר למגזר הדתי וחרדי מבלי לוותר על ערכיו ועקרונותיו.
לא עוד תלמידות שמכינות אך לא טועמות בגלל הכשרות,
אנו מאמינים שגם מי שרוצה לימודים למהדרין לא צריך להתפשר על המקצועיות וההנאה. הקולינריום מביאה לכם לימודי קולינריה למהדרין, וברמה הגבוהה ביותר.