ראשית, אחרי שאלות שחזרו על עצמן חשוב לנו לתת לכן כמה כללי אצבע למי שמתכננת לעסוק בעיצוב פירות כעסק עיקרי או מהצד. כללים שיעזרו לכן הרבה וימנעו תקלות ובזבוז זמן וכסף.
-
תכנון מוקדם: לפני שמתחילים בעבודה, כדאי להכין סקיצה או תוכנית לעיצוב. חשבו על הקונספט שמתאים לאירוע (חתונה, בר/בת מצווה, חגיגה עסקית וכו') ועל הפירות המתאימים לכל אלמנט בעיצוב.
-
בחירת פירות מתאימים: לא כל פרי מתאים לכל סוג עיצוב. לדוגמה, מלונים ואבטיחים מתאימים לגילופים גדולים ובולטים, בעוד שפירות קטנים כמו תותים ואשכוליות יכולים להוסיף פרטים קטנים ועדינים.
-
שימוש בחומצת לימון: כדי לשמור על טריות הפירות והצבע שלהם, השתמשו במעט חומצת לימון. זה יעזור למנוע השחרה של פירות כמו תפוחים ובננות, וישמור על מראה רענן לאורך זמן.
-
אריזות יפות ומקצועיות: אם אתן מוכרות פירות מעוצבים, חשוב להשקיע באריזות יפות ומקצועיות. זה לא רק משמר את הטריות, אלא גם מוסיף למראה היוקרתי ומרשים את הלקוחות.
-
שמירה על קירור: כדי להבטיח שהפירות יישארו טריים במהלך האירוע או המשלוח, חשוב לשמור אותם בקירור. מומלץ לבדוק את תנאי האכסון של המקום בו יתקיים האירוע ולוודא שהפירות יישמרו בטמפרטורה הנכונה.
-
שילוב טעמים וצבעים: נסו לשלב פירות בצבעים וטעמים שונים ליצירת מראה עשיר ומגוון. לדוגמה, שילוב של פירות טרופיים עם פירות מקומיים יכול ליצור עניין ויזואלי וטעם ייחודי.
-
שמירה על היגיינה: עבודה עם פירות דורשת שמירה קפדנית על היגיינה וניקיון. הקפידו לעבוד עם כלים נקיים ולשטוף היטב את הפירות לפני השימוש.
-
צילומים ושיווק: כדאי לצלם את העיצובים שלכן בצורה מקצועית ולהשתמש בתמונות לשיווק ופרסום. תמונות איכותיות ימחישו ללקוחות את הרמה המקצועית ויביאו יותר הזמנות.
כמובן,
בקורס עצמו נדגים, נרחיב ונתנסה בפועל איך מיישמים את הכללים שלמעלה, איך נמנעים מהטעויות הקריטיות של ההתחלה. ועוד המון טכניקות ושיטות עבודה סודיות
הדבר הנוסף שמפתיע אותנו תמיד
עד כמה קונדיטריות פעילות מבינות שידע גם בעיצוב פירות מקפיץ להן את מכירות העסק.
עד כמה קונדיטריות פעילות מבינות שידע גם בעיצוב פירות מקפיץ להן את מכירות העסק.
כל קונדיטורית חולמת לעבוד עם לקוחות 'גדולים' ואיכותיים כמו בעלי שמחות שמזמינים לאירועים גדולים, או מוסדות וארגונים שנותנים עבודה כל הזמן, ולא רק עבודה מלקוחות קטנים.
הלקוחות הטובים האלה, יותר מכולם, מחפשים פתרון של גם וגם !
רוצים להזמין אירוע שלם כולל עוגות קינוחים ופירות במקום אחד, או רוצים להזמין לאירועים שונים כל פעם סגנון עיצוב אחר.
ואין להם כח וזמן להזמין כל דבר במקום אחר, לתאם בנפרד ולשלם בנפרד,
לכן פחות יעדיפו להתעסק עם כמה נותני שירות כל אחד בתחומו.
וכשאתן מציעות גם קינוחים ועוגות וגם עיצובי פירות, הם יבואו אליכם ! וגם תמיד יחזרו אליכם !
וזה, לפעמים, מה שעושה את ההבדל בין הקונדיטוריות המובילות המפוצצות בעבודה, לכל השאר.
לכן, אם את קונדיטורית, חובבת או מקצועית,
אנחנו מחכות גם לך במיוחד עם פתרונות מפתיעים והטבות שוות, דברו איתנו.
