עבודה בקונדיטוריה: הסיפור של תמי, ולמה מחלקת ההשמה כאן בשביל כל בוגרת

לפני שבועיים קיבלנו הודעה מתמי, תלמידה מצטיינת שסיימה אצלנו את קורס קונדיטוריה בוטיק. ההודעה שלה נגעה בדיוק בשאלה שמעסיקה כל כך הרבה בוגרות בסיום הקורס — ולכן החלטנו לספר עליה כאן.

תמי נגעה בנקודה חשובה. בניגוד להרבה מקצועות שמכוונים מראש להשתלבות כשכירה, הקורסים שלנו בנויים עם מעטפת שמקדמת את התלמידות לפתוח עסק עצמאי. אבל מה עושים כשעוד לא מרגישים בשלים לצעד הזה?

למה דווקא עצמאות?

הכיוון שאנחנו הכי מאמינות בו הוא עצמאות, כי הוא אידיאלי לאשה: עבודה בזמן שלה, בבית שלה, תוך כדי גידול ילדים וניהול הבית, בלי לבזבז שעות על נסיעות. בקצרה — חלום.

זו הסיבה שהמעטפת של הקולינריום לא נגמרת בסיום הקורס, אלא מלווה את הבוגרת גם בצעד לעבר עסק משלה.

ולמה לא תמיד שכירות?

אפשר בהחלט גם כשכירה — אבל זה תלוי. רוב המשרות הזמינות בתחום הן תעשייתיות, מעורבות ופיזיות: מטבחים של אולמות, מסעדות או מלונות, שלא תמיד הסביבה או התנאים בהם מתאימים.

יש בוגרות שהשתלבו שם בשמחה, וזו דרך לגיטימית לגמרי. אבל הרוב הגדול מעדיף בסופו של דבר לפתוח עסק עצמאי ולעשות חיל.

חזרה לתמי

תמי עוד לא בשלה לעסק — והיא חושבת נכון. היא רוצה קודם לצבור ניסיון ולהשתפשף בשטח, כדי להיות מוכנה יותר לקראת פתיחה בעתיד. אז מה, שתעבוד במטבח של מלון? כאן בדיוק נכנסת מחלקת ההשמה שלנו לפעולה.

שבוע שעבר תמי התחילה לעבוד בקונדיטוריה ביתית של בוגרת אחרת שלנו — במרחק עשר דקות מהבית. שני הצדדים יצאו נשכרים: המעסיקה מקבלת עובדת מצטיינת ברמה הגבוהה ביותר, ותמי מקבלת משרת חלומות וצוברת ניסיון אמיתי לעתיד.

מחלקת ההשמה — כאן בשביל שני הצדדים

הסיפור של תמי הוא בדיוק מה שמחלקת ההשמה עושה: מחברת בין בוגרות. מצד אחד, בוגרת שרוצה לעבוד בתחום — כשכירה או בהתמחות — ולצבור ניסיון בסביבה שמתאימה לה. מצד שני, בעלת עסק קולינרי שמחפשת עובדת מוכשרת ברמה גבוהה.