אופן הכנת הטורט :

1. להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב
2. להנמיך את עוצמת ההקצפה ולהוסיף חלמונים, שמן ושאר החומרים
3. לשמן תבנית של תנור וליצוק את כל התערובת ולשטח
4. לאפות ל20 דק’ על 180 מעלות
5. אחרי האפייה לקרר מעט ולגלגל לרולדה יחד עם הנייר אפייה, ולהמתין עד שמתקרר לחלוטין

אופן הכנת גנאש שוקולד:

1. לחמם את הכל ביחד עד להיווצרות תערובת חלקה
2. לפתוח את הרולדה שהכנו לפני כן, ולחלק אותו ל3 רצועות טורט לרוחב
3. למרוח על כל רצועה גנאש

אופן הכנת קרם לוטוס:

1. להקציף לקצף יציב ולזלף מעל הגנאש שמרחנו על הטורטים
2. לגלגל כל רצועה לרולדה קטנה ולהקפיא כשעה
3. לחתוך לגודל של 5 ס”מ ולצפות בציפוי שוקולד (בקטע הבא)

אופן הכנת ציפוי שוקולד:

1. לחמם ולהמיס את השוקולד
2. להניח על רשת את הרולדות האישיות וליצוק מעל שוקולד מומס
3. אפשר לזלף מעל כקישוט לוטוס מומס, לקרר ולהגיש