1.עוגת זילוף מצוירת
קורס הבסיס ומבוא לעולם הזילוף · הכרת והכנת הקצפת · שיטות עבודה עם קצפות וקרמים · זילוף מדויק וציור על עוגות · איור דמויות וחיות · מסגרות שתי וערב · צדפות, עיטורים שונים · ציור דמויות · שרטוט בשוקולד

2.עוגות מלמלה
החלקת העוגה · הכנת קצפת חלקה · עטיפת העוגה בצורה חלקה ומרשימה · יצירת שושנים ודוגמאות מיוחדות · עיטור במלמלות ותחרות · כיתובים ועוד

3.קאפקייקס
עיצוב קאפקייקס · סוגי עיטורים · זילוף שושנים ופרחים שונים · סגנונות ייחודיים של עיצוב בקצפת · קישוט קאפקייקס

4.עוגות תחרה
זילוף תחרות מודרני · סוגי תחרות ופרחים · טכניקות צביעה בקצפת · הכרת מרקמי הקצפת והתאמתם

עוגות חתונה
5.זילוף רוזטות · משחק ושילוב בין שתי עוגות · הרכבת עוגה משתי עוגות · שיטת האובר-פייפינג · פרחים

6.עוגת ברבי
הרכבת עוגת ברבי בטכניקה מיוחדת · עיטור וקישוט עדין · עיצוב עוגת ברבי כבובת כלה

7.בצק סוכר
פיסול פרחים מלמלות · יצירת צורות בבצק סוכר · החלקת העוגה · עיטוף העוגה · טכניקות לעיצוב

8.עוגת ויטרינה
הכנת עוגת מוס יציבה וטעימה · ציפוי גלסאז’ מבריק · אומנות הקישוט והעיטור בפרחים · קישוט בעלים משוקולד

9.עיצוב בצק סוכר
פיסול דמויות מבצק סוכר · בובות דנטלים · טכניקות של עיצוב פריטים · עיצוב על קאפקייקס אישיים לימי הולדת וכד’

10.רויאל אייסינג
עיצוב עוגיות ברויאל אייסינג · טכניקות לעיצובים מושלמים · דמוי תחרות · כיתובים · התאמה לשמחות: הולדת תינוק ועוד