1.עוגת זילוף מצוירת
קורס הבסיס ומבוא לעולם הזילוף · הכרת והכנת הקצפת · שיטות עבודה עם קצפות וקרמים · זילוף מדויק וציור על עוגות · איור דמויות וחיות · מסגרות שתי וערב · צדפות, עיטורים שונים · ציור דמויות · שרטוט בשוקולד
2.עוגות מלמלה
החלקת העוגה · הכנת קצפת חלקה · עטיפת העוגה בצורה חלקה ומרשימה · יצירת שושנים ודוגמאות מיוחדות · עיטור במלמלות ותחרות · כיתובים ועוד
3.קאפקייקס
עיצוב קאפקייקס · סוגי עיטורים · זילוף שושנים ופרחים שונים · סגנונות ייחודיים של עיצוב בקצפת · קישוט קאפקייקס
4.עוגות תחרה
זילוף תחרות מודרני · סוגי תחרות ופרחים · טכניקות צביעה בקצפת · הכרת מרקמי הקצפת והתאמתם
עוגות חתונה
5.זילוף רוזטות · משחק ושילוב בין שתי עוגות · הרכבת עוגה משתי עוגות · שיטת האובר-פייפינג · פרחים
6.עוגת ברבי
הרכבת עוגת ברבי בטכניקה מיוחדת · עיטור וקישוט עדין · עיצוב עוגת ברבי כבובת כלה
7.בצק סוכר
פיסול פרחים מלמלות · יצירת צורות בבצק סוכר · החלקת העוגה · עיטוף העוגה · טכניקות לעיצוב
8.עוגת ויטרינה
הכנת עוגת מוס יציבה וטעימה · ציפוי גלסאז’ מבריק · אומנות הקישוט והעיטור בפרחים · קישוט בעלים משוקולד
9.עיצוב בצק סוכר
פיסול דמויות מבצק סוכר · בובות דנטלים · טכניקות של עיצוב פריטים · עיצוב על קאפקייקס אישיים לימי הולדת וכד’
10.רויאל אייסינג
עיצוב עוגיות ברויאל אייסינג · טכניקות לעיצובים מושלמים · דמוי תחרות · כיתובים · התאמה לשמחות: הולדת תינוק ועוד