קונדיטוריה מודרנית
הקונדיטוריה המודרנית נחשבת לטופ בעולם הקונדיטוריה, הודות להתעדכנות התמידית במגמות המתפתחות בעולם. התחום הקולינרי הוא אחד התחומים הדינמיים שיש, ובמקביל גם שיטות העבודה משתנות כל הזמן.
בקורס נלמד את החידושים העדכניים ביותר של הקונדיטורים ובתי הספר הקולינריים המובילים בעולם. נעקוב אחר השכלולים והשיטות המתקדמות ביותר שיש, וניישם את הלימוד על פי הגישות המובילות.