אודותינו
הקולינריום – בית ספר בוטיק חרדי מקצועי ללימודי קולינריה לנשים,
נוסד באלעד בשנת 2014 וכבר ממוצב בשורה הראשונה של לימודי קונדיטוריה במגזר החרדי.
סגל המרצות מורכב משפיות וקונדיטוריות בכירות ובעלות שם בתחומן,
ותכנית הלימודים מתעדכנת בהתאם למגמות ולסטנדרטים הבינלאומיים.
הקולינריום הוקם עבור נשים החולמות להוציא תחת ידיהן תוצרים יותר מיוחדים
מהסטנדרט, בין אם זה לצורך אישי וביתי ובין אם זה לצורך מקצועי. צוות הקולינריום
זיהה את הצורך בבית ספר לקונדיטוריה ולמקצועות הקולינריה, שיקנה למידה
מקצועית בצורה חווייתית יותר, על מנת לאפשר לתלמידות ליצור מתוך ביטחון.
מתוך ההכרה בצורך הזה נוצרה נוסחת המקצועיות & חוויה.
לרשות התלמידות עומד מטבח כשר, מקצועי ומאובזר, הכולל עמדה אישית וציוד מלא
לכל תלמידה. חומרי הגלם איתם נעשה שימוש בכל שיעור, הם מהמובחרים שיש
וניתנים ללא הגבלה. במהלך השיעורים מתקיימות טעימות והתנסויות לרוב על מנת
לאפשר לתלמידות למצות את הלמידה ככל האפשר. ויש גם טייק-אווי…בסוף כל
שיעור התלמידות חוזרות לביתן עם מארזים עמוסים במעשי ידיהן!
אין ספק, שילוב הערכים של מקצועיות בלתי מתפשרת עם חווייתיות ויחס אישי,
זה מתכון מנצח להצלחה.
